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九江风味小吃

不同地方的风味小吃,反映着不同的文化传统和风俗民情。风味小吃与当地的主食密切相关,南方以稻米为主食,所以许多风味小吃都以稻米为主料。象九江的萝卜粑、都昌的发粑、德安的糍粑、彭泽的米饺、武宁的碱水粑、永修的发糕、修水的艾米果机、九江的糯米汤圆等。而北方则以面食为主,所以便有天津的大麻花、沈阳的卷边饺子、山东的煎饼卷大葱、山西的削面、兰州的拉面、北京的炸酱面等等。

此外风味小吃还与当地的特产有关,如修水的子因当地出产芋头、红薯,九江县的豆折因盛产荞麦和大米,彭泽的米粑因盛产粮食等等。

九江风味小吃归纳起来达上百种之多,较有名气和影响的则有数十种,比如,九江萝卜粑、萝卜饼、水子冲蛋、炒糯米、二来子油条、小担蒸子糕、盐茶鸡蛋等等。

九江饮食文化

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